SUPERFOODS - DIE NÄHR- UND VITALSTOFFBOMBEN
Was sind Superfoods:
Superfoods sind aufgrund ihrer hohen Vitalstoff Dichte eine besondere Klasse der Lebensmittel. Sie enthalten von Natur aus einen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralien, Spurenelemente, Enzyme, Proteine, sekundäre Pflanzenstoffe, Aminosäuren und Omega-3-Fettsäuren. Dazu zählen vor allem Beeren wie Acai-, Heidel- oder Gojibeeren, aber auch Gemüsesorten wie Sprossen, Wurzelsorten wie Maca oder Algen, Früchte, Samen und Körner. In Deutschland haben inzwischen etwa ein Viertel der Bevölkerung Superfoods als Lebensmittel und/oder Nahrungsergänzungsmittel in ihre Ernährung integriert. Unter anderem werden Super Foods gesundheitliche Vorteile wie Entsäuerung, Entschlackung, Entgiftung, Immununterstützung und Vorbeuge vor Krankheiten nachgesagt. Viele Menschen schätzen auch Superfoods aufgrund ihrer hohen Potenz an Antioxidantien.
Bei Superfoods unterscheidet man zwischen exotischen und heimischen. Manche Superfood Exoten wie Acai, Papaya, Maca oder Goji Beeren müssen aus Amerika, Afrika oder Asien importiert werden. Viele heimische Superfoods wie Löwenzahn, Brennnessel, Heidelbeeren, Brombeeren, Spinat oder Leinsamen wachsen sogar vor unserer Haustür.
Folgende Kriterien sollte ein echtes Superfood erfüllen:
- Naturbelassen und Rohkostqualität
- Muss nicht unbedingt lecker schmecken
- Liefert ein breites Spektrum an Wirk-, Nähr- oder Vitalstoffe
- Vollwertiges und ganzheitliches Lebensmittel (z. B. als Rohkost Pulver)
Wie wirken Superfoods?
Superfoods mit einem hohen Pflanzen- und Vitallstoff Anteil können sich positiv auf die Gesundheit des Menschen auswirken. Allerdings sollte man Superfoods über einen sehr langen Zeitraum in seine Ernährung integrieren, um den gewünschten Effekt zu erzielen. Einen Riegel mit Acai hin und wieder mal zu essen, wird leider nicht den spürbaren Effekt erzielen als wie jeden Morgen langfristig Säfte, Müsli oder Smoothies mit Superfoods wie Papaya, Acai, Maca, Kakao, Spirulina, Chlorophyll, Weizengras, Kräuter oder Vitalpilze anzureichern.
Fast jede Krankheit ist auf eine mangelnde Bewegung, oxidativen Stress, Übersäuerung, Sauerstoffarmut, chronische Entzündung oder mangelnde Entgiftung des Körpers zurückzuführen. Aus diesem Grund ist es von großer Bedeutung, den menschlichen Organismus mit einer gesunden und naturbelassenen Ernährungsweise zu unterstützen. Superfoods sind hierfür eine weitere gute alternative Quelle.
Ballaststoffe:
Ein Grund warum, Superfoods so gesund sind, ist der hohe Anteil an Ballaststoffen. Ballaststoffe quellen den Magen auf und führen so zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl. Wer regelmäßig Ballaststoffe zu sich nimmt, der senkt das Risiko an Herz-Kreislauf, bakterielle Infektion- oder Atemwegserkrankungen zu erkranken. Sie wirken sich positiv auf den Blutzuckerspiegel aus und unterstützen die Darmflora.
Omega 3:
Im Superfood Nutzhanf wie Hanfprotein, Hanföl oder Hanfsamen ist von Natur aus ein hoher Anteil an Omega-3-Fettsäuren enthalten. Omega-3-Fettsäuren sind nützlich für Sportler, Schwangere, Kinder, alte Menschen und kranke Menschen. Die wertvollen Fettsäuren sind besonders wichtig für das Nervensystem, Herz-Kreislauf-System und Immunsystem.
Enzyme (Proteine):
Ein weiterer Bestandteil von Superfoods sind die Enzyme. Sie sind der zentrale Antreiber für Stoffwechselprozesse. Ohne Enzyme wäre faktisch kein Leben möglich. So steuern Enzyme z. B. die Verdauung, den Energiestoffwechsel der Zellen oder sind an der Informationsübertragung mit beteiligt. Sie kommen in allen Körperzellen vor und sind unerlässlich für alle Körperfunktionen im menschlichen Organismus.
Vitamine, Mineralien und Spurenelemente:
In vielen Superfoods kommen wichtige Vitamine vor. Darunter zählen alle B-Vitamine, Vitamin C, A und E. Daher ist es nie verkehrt, zusätzlich über Superfoods Vitamine aufzunehmen. Auch wichtige Mineralien und Spurenelemente wie Magnesium, Eisen, Zink und Kupfer sind in Spuren enthalten.
Präventiv und vorbeugend:
Vorweg: Superfoods sind keine Arzneimittel und ersetzen keine medikamentöse Therapieform oder dergleichen. Aufgrund ihrer hohen Nährstoffdichte können Sie aber einen großen Beitrag zu mehr Wohlbefinden, Vitalität und Lebensqualität beitragen. Superfoods in den Alltag einzubauen ist eine sinnvolle Maßnahme, da sie das Immunsystem unterstützen und präventiv vor Infektionen schützen können.
Antioxidantien:
Frei Radikale sind Zwischenprodukte (Freie Radikale), die bei Stoffwechselprozessen entstehen. Sie erzeugen Stress, Schädigungen der Zellen und schwächen unser Immunsystem. Hierdurch ist der Mensch dann anfälliger für Krankheitserreger.
Ein weiterer Pluspunkt für Superfoods: Die enthaltenen Antioxidantien in Superfoods neutralisieren freie Radikale. Sie sind Anti Radikal und gegen die Zelloxidation.
Proteine:
Wir können durch pflanzliches Eiweiß (z. B. Hanfprotein oder Hanfsamen) unseren täglichen Proteinbedarf ohne auf tierische Produkte zurückgreifen zu müssen decken. In vielen Lebensmitteln wie Hülsenfrüchte, Saaten, Samen, Nüssen oder auch Protein-Supferfoods ist ein hoher Anteil an Proteinen enthalten. Daher bieten verschiedene Superfoods eine gesunde Proteinquelle.
Immunsystem:
Die Aufgabe des Immunsystems ist, körperfremde Schadstoffe und Eindringlinge zu erkennen und zu eliminieren. Es besteht aus Zellen der natürlichen Killer- und Fresszellen und der Immunantwort durch Antikörper.
Fundament für eine gute Gesundheit, mehr Wohlbefinden, optimale Vitalität und Leistungsfähigkeit ist ein funktionierendes und aktives Immunsystem.
Entzündungshemmende Lebensmittel, auch Superfoods genannt (z. B. Vitalpilze), stärken den Allgemeinzustand und das Immunsystem. Superfoods wie Gerstengras, Weizengras, Chlorella, Spirulina, Maca, Kakao, Ingwer und Curcuma haben einen Einfluss auf unser Immun- und Abwehrsystem.
Weizengras zählt zu den sogenannten grünen Gräsern. Die Inhaltsstoffe des Weizengraspulvers rechtfertigen seine Bezeichnung als „Super Food“ zweifelsfrei! Er weist einen hohen Gehalt an Chlorophyll, Enzyme, Mineralien, Spurenelemente, Vitamine und allen essenziellen Aminosäuren vor. Weizengras ist von Natur aus glutenfrei und daher für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit besonders geeignet.
Der Pilz enthält eine außerordentlich komplexe Vielzahl an Biovitalstoffen. Diese sind vor allem Vitamine der B-Gruppe, welche für uns Menschen lebenswichtig sind, in Pflanzen jedoch so gut wie nicht vorkommen und das Ergosterol, die Vorstufe des Vitamin D. Außerdem enthält er eine Vielzahl an Mineralstoffen, wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen und Zink.
De moderne Wissenschaft zeigt besonderes Interesse an den natürlich vorkommenden Withanoliden mit den Leitsubstanzen Withanolid A, Withaferin A und Withanolid D. Darüber hinaus liefert die Pflanze weitere sekundäre Inhaltsstoffe wie Saponine, Gerbstoffe und Flavonoide sowie reichlich Eisen.
Papain ist ein äußerst seltenes und reichhaltiges Enzym, welches aus mehr als 200 Aminosäuren aufgebaut ist. Papain ist im menschlichen Körper für die Verstoffwechslung komplexer Eiweiße (Eiweisspaltung) zuständig.
Konkret bedeutet dies, dass das Enzym dafür zuständig sind, dass die Proteine durch Spaltung verwertbar gemacht werden, bevor sie ausgeschieden werden.
- Den Tag mit Ingwer und Curcuma als Shot oder Tee starten.
- Einen Selleriesaft frisch pressen und zusätzlich mit Chlorophyll anreichern.
- Deine Smoothies, Müslis oder Shakes kannst Du zusätzlich mit Superfoods in Form von Pulver anreichern.
- Papayakerne kannst Du in die Pfeffermühle füllen und zum -Pfeffern- von Speisen verwenden.
- Selbstgemachte Brot-Backmischung mit Hanfprotein beimengen.
- Acai Pulver als eiskaltes Sommergetränk pur genießen. 1 Liter Quellwasser mit Eiswürfel und 1 - 2 TL Acai Pulver.
- Ein warmes Getränk: 200ml-300ml pflanzliche Milch mit 2 bis 3 TL Kakao, 1TL Maca und eine Löffelspitze Vitalpilz.
- Hanföl als Dressing in Salate verwenden.
- Hot Chocolate: 200-300ml pflanzliche Milch, 3TL Kakao, 1 TL Maca und 1 bis 2 Löffelspitze Zimt
- Alle Zutaten naturbelassen oder Bio zertifiziert
